I. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động sản xuất của nhà máy, đảm bảo:
- Sản xuất đúng kế hoạch, đúng chất lượng, tối ưu chi phí
- Vận hành hiệu quả dây chuyền
- Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định pháp luật
- Xây dựng hệ thống sản xuất ổn định, có khả năng mở rộng
II. NHIỆM VỤ & TRÁCH NHIỆM CHÍNH
1. Quản lý vận hành sản xuất
- Lập và tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất theo tháng/quý/năm
- Kiểm soát năng suất, định mức nguyên vật liệu, hao hụt
- Đảm bảo tiến độ giao hàng theo kế hoạch kinh doanh
2. Quản lý chất lượng & tiêu chuẩn
- Thiết lập và duy trì hệ thống QA/QC
- Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn: tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn nội bộ và quy trình ATVSTP, HACCP, ISO (nếu có)
- Kiểm soát tỷ lệ lỗi, hàng hủy, hàng trả
3. Quản lý chi phí & hiệu quả sản xuất
- Xây dựng và kiểm soát giá thành sản xuất
- Tối ưu chi phí nguyên liệu, nhân công, điện nước
Triển khai các chương trình Lean, 5S, cải tiến năng suất
4. Quản lý nhân sự sản xuất
- Xây dựng cơ cấu tổ chức nhà máy
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nhân sự cấp quản lý và công nhân
- Xây dựng KPI và cơ chế thưởng sản xuất
5. Quản lý máy móc – bảo trì
- Đảm bảo máy móc vận hành ổn định
- Xây dựng kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ
- Giảm thiểu thời gian dừng máy
6. Phối hợp liên phòng ban
- Phối hợp với Kinh doanh, Mua hàng, Kho vận
- Tham gia xây dựng kế hoạch sản phẩm mới
