Planning & Purchasing Manager

. Quản trị Hoạch định Đặt hàng & Tồn kho Khối Bán lẻ (Farmers Market)

• Thiết lập kiến trúc tồn kho hệ thống: Chủ trì xây dựng và liên tục hiệu chỉnh hạn mức tồn kho an toàn (Safety Stock), định mức Tối đa - Tối thiểu (Min - Max Configuration) cho toàn bộ danh mục hàng Trading (hàng thương mại) và Non-trading (bao bì, vật tư, công cụ dụng cụ phục vụ vận hành) tại từng điểm bán và Kho tổng DC trên hệ thống SAP B1.
• Vận hành cơ chế đặt hàng tự động (Auto-Replenishment): Chuyển đổi mô hình đặt hàng từ tác nghiệp thủ công sang hệ thống dự báo thông minh dựa trên dữ liệu bán hàng lịch sử, tốc độ bán (Run-rate) và tính mùa vụ.
• Quản trị rủi ro hàng hủy và gãy hàng: Kiểm soát tuyệt đối tỷ lệ đứt hàng (Out of Stock) đối với danh mục hàng chiến lược (Top 80/20). Đồng thời, thiết lập hệ thống cảnh báo sớm hàng chậm luân chuyển (Slow-moving) và hàng cận hạn sử dụng (Short date) để phối hợp với Team MD/Cửa hàng đẩy giải phóng hàng, tối ưu tỷ lệ hủy hỏng (Wastage).
• Quản trị chuỗi cung ứng nội bộ: Điều phối và phê duyệt lệnh điều chuyển hàng hóa giữa các cửa hàng nhằm tối ưu hóa lượng tồn kho toàn hệ thống trước khi phát lệnh đặt hàng mới từ nhà cung cấp (NCC).

2. Hoạch định Cung ứng Mảng Sản xuất & Dự án B2B Mùa vụ (Reunion & Laria)

• Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP - Material Requirements Planning): Tiếp nhận dự báo sản lượng từ mảng Phân phối Reunion, chuỗi bán lẻ Farmers Market và Khối dự án B2B để phân rã định mức nguyên vật liệu (BOM - Bill of Materials). Lên kế hoạch đặt hàng nguyên liệu thô, phụ gia và bao bì khớp với kế hoạch sản xuất của nhà máy.
• Điều phối chiến dịch quà tặng mùa vụ trọng điểm (Tết & Trung thu): * Lập kế hoạch sớm (Giai đoạn trước mùa vụ 4 - 6 tháng): Phối hợp với Khối B2B và MD dự báo nhu cầu giỏ quà/hộp quà. Thiết lập tiến độ đặt hàng bao bì, hộp gỗ, phụ kiện mỹ thuật vốn có Lead-time (thời gian sản xuất) dài và số lượng đặt tối thiểu (MOQ) lớn từ các đối tác trong và ngoài nước.
  • Quản trị rủi ro tồn kho sau mùa vụ: Thiết lập mô hình cung ứng cuốn chiếu (Just-in-time) cho các dòng sản phẩm bánh, mứt, hạt đặc sản có date ngắn, bảo đảm lượng tồn kho linh hoạt theo tiến độ chốt đơn của đội ngũ Sales B2B, ngăn chặn triệt để rủi ro ôm hàng tồn kho chết sau khi kết thúc chiến dịch.

3. Quản trị Kế hoạch Chuỗi cung ứng Quốc tế (Mảng Nhập khẩu)

• Đồng bộ hóa kế hoạch nhập khẩu dài hạn: Chủ trì làm việc với Team Nhập khẩu để xây dựng Master Planning mua hàng quốc tế (Đặc biệt là các dòng trái cây độc quyền, thực phẩm cao cấp) dựa trên năng lực tiêu thụ của Khối bán lẻ và Phân phối.
• Quản trị độ trễ cung ứng (Lead-time Management): Tính toán điểm đặt hàng lại (Re-order Point) chính xác để bù đắp khoảng thời gian vận chuyển quốc tế (30 - 90 ngày), kiểm soát dòng tiền ký quỹ ngoại tệ và chi phí lưu kho bãi (Demurrage/Detention).
• Chuẩn hóa Inbound & Quy chuẩn nhãn phụ: Phối hợp cùng Team Nhập khẩu và Kho DC lên lịch trình container cập bến khoa học, tránh thắt nút cổ chai tại cửa kho tổng. Đảm bảo quy trình cung ứng tem nhãn phụ đúng pháp lý được chuẩn bị sẵn sàng, đồng bộ hóa tốc độ dán nhãn với tốc độ phân phối ra các điểm bán lẻ và dự án B2B.

4. Quản trị Quy trình Hệ thống & Điều phối Đội ngũ (Buyers Team)

• Quản lý hiệu suất Team Buyers: Phân bổ danh mục ngành hàng, giám sát, đào tạo và chịu trách nhiệm cuối cùng về chất lượng đặt hàng của toàn bộ đội ngũ Buyers.
• Xây dựng thiết chế làm việc liên phòng ban (SLA): Thiết lập cam kết chất lượng dịch vụ nội bộ rõ ràng về thời gian phản hồi đơn hàng, thời gian duyệt PO, quy chuẩn kiểm soát chất lượng khi nhận hàng tại DC (Inbound Quality Control), và quy trình xử lý công nợ đổi trả/phạt vi phạm giao hàng với NCC.