· Giám sát và chịu trách nhiệm về nhiệm vụ mỗi ngày của Nhân viên Nhà hàng.
· Thể hiện vai trò trực tiếp trong việc định hướng phát triển nhân viên, đề xuất bổ nhiệm các vị trí trong quyền hạn hợp lý, duy trình năng suất lao động.
· Chịu trách nhiệm về vấn đề sắp xếp lịch làm việc của nhân viên hợp lý.
· Xây dựng và giữ gìn mối quan hệ tích cực giữa các nhân viên.
· Phối hợp với Nhân sự liên quan đến tính lương, chấm công, đánh giá KPI... cho Nhân viên.
· Truyền đạt đến nhân viên việc thực hiện các công tác bảo quản, tiết kiệm trong việc sử dụng tài sản, trang thiết bị nhà hàng.
· Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị tại nhà hàng luôn hoạt động và báo cáo bảo trì, sửa chữa ngay khi bị hư hỏng.
· Chịu trách nhiệm kiểm kho tổng khu vực nhà hàng, đảm bảo hàng hóa trong kho đầy đủ, sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp và không lưu trữ hàng quá hạn sử dụng.
· Duy trì hình ảnh nhà hàng gọn gàng, sạch sẽ.
· Quản lý toàn bộ các chi phí vận hàng nhà hàng.
· Nắm rõ tình hình doanh thu nhà hàng từng ca, từng ngày, cập nhật thường xuyên với Quản lý cấp trên.
· Giám sát, phối hợp và chỉ đạo Nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ nhanh chóng hiệu quả.
· Nắm rõ lịch đặt bàn và đặt tiệc để có sự điều phối hợp lý về nhân sự cũng như các vật dụng, trang thiết bị liên quan.
· Theo dõi và cập nhật thường xuyên sự hài lòng về khách hàng cho cấp trên, nhân viên.
· Báo cáo công việc đầy đủ theo quy định.
· Thực hiện các công việc phát sinh theo chỉ đạo Trưởng bộ phận và Ban giám đốc
