Trưởng phòng vận hành

Địa điểm

Hồ Chí Minh

Ngày cập nhật
02/03/2026
Ngành nghề
Bán hàng / Kinh doanh, Nhà hàng / Khách sạn
Hình thức
Nhân viên chính thức
Cấp bậc
Quản lý

Lương
Thỏa thuận
Kinh nghiệm
Không yêu cầu kinh nghiệm
Số lượng
1
Hết hạn nộp
30/04/2026

Phúc lợi

Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Tăng lương
Nghỉ phép năm
Phụ cấp
Công tác phí
Phụ cấp thâm niên

Mô tả Công việc

Xây dựng chiến lược vận hành tổng thể cho toàn hệ thống phù hợp với định hướng phát triển của Công ty; chuyển hóa chiến lược thành kế hoạch hành động theo năm/quý/tháng.
Chịu trách nhiệm cuối cùng về hiệu quả kinh doanh và vận hành: doanh thu, chi phí, lợi nhuận và báo cáo P&L của từng nhà hàng và toàn hệ thống.
Thiết lập, chuẩn hóa và liên tục cải tiến hệ thống quy trình vận hành chuỗi F&B nhằm đảm bảo hiệu quả, khả năng nhân rộng và kiểm soát rủi ro.
Lãnh đạo và phát triển đội ngũ quản lý cấp trung – cao (Quản lý nhà hàng, Bếp trưởng); xây dựng văn hóa kỷ luật, hiệu suất và dịch vụ chuyên nghiệp.
Kiểm soát và tối ưu chi phí vận hành, định mức nguyên vật liệu; triển khai các giải pháp nâng cao năng suất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm và trải nghiệm khách hàng.
Phối hợp và điều phối hoạt động liên phòng ban (Marketing, Tài chính – Kế toán, Nhân sự, Mua hàng, Pháp chế…) nhằm đảm bảo vận hành thống nhất, đồng bộ trên toàn hệ thống.
Trực tiếp chỉ đạo và giám sát công tác set-up nhà hàng mới: mô hình vận hành, layout, nhân sự, quy trình, kế hoạch khai trương và vận hành giai đoạn đầu.
Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả mô hình kinh doanh hiện tại; đề xuất chiến lược mở rộng, tái cấu trúc hoặc nâng cấp hệ thống phù hợp với từng giai đoạn phát triển.
Báo cáo trực tiếp cho Ban Tổng Giám đốc; tham mưu các quyết định chiến lược liên quan đến vận hành và phát triển hệ thống.

Yêu Cầu Công Việc

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực, Quản trị Kinh doanh hoặc các lĩnh vực liên quan.
Tối thiểu 03-05 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý vận hành/Trưởng phòng/ Giám đốc Vận hành trong lĩnh vực chuỗi F&B.
Am hiểu sâu về mô hình vận hành nhà hàng buffet / à la carte, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm quản lý hệ thống chuỗi.
Có năng lực lãnh đạo, xây dựng và phát triển đội ngũ quản lý cấp trung, kỹ năng đào tạo, giao tiếp và xử lý vấn đề hiệu quả.
Có tư duy hệ thống và tư duy chiến lược, khả năng phân tích số liệu vận hành (doanh thu, chi phí, P&L).
Khả năng làm việc dưới áp lực cao, chủ động, quyết đoán; sẵn sàng di chuyển, giám sát và làm việc tại các cơ sở khi cần.

Thông tin khác

Bằng cấp: Cao đẳng
Độ tuổi: 30 - 45 tuổi

CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC SAO PHƯƠNG NAM GROUP

Địa điểm Số 497 Hòa Hảo, Phường Diên Hồng, TP.HCM

Thông tin công ty

Qui mô công ty:
Loại hình hoạt động: Cổ phần
Website: https://hcm.cuuvanlong.com/

0 followers

Giới thiệu về công ty

Cửu Vân Long Premium là hệ thống nhà hàng buffet cao cấp, chuyên hải sản – ẩm thực Á – Âu, hướng đến trải nghiệm chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp.
Với định hướng phát triển chuỗi bền vững, Cửu Vân Long không ngừng chuẩn hóa quy trình vận hành, an toàn thực phẩm và chất lượng dịch vụ trên toàn hệ thống.
Chúng tôi xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đề cao kỷ luật – chất lượng – con người, đồng thời tạo điều kiện để nhân sự phát triển lâu dài cùng doanh nghiệp.

Thông điệp từ Công ty

Chúng tôi tìm kiếm những nhân sự có tư duy hệ thống, tinh thần trách nhiệm và khát vọng nâng cao tiêu chuẩn vận hành.
Gia nhập Cửu Vân Long Premium là cơ hội đồng hành cùng một hệ thống đang phát triển mạnh, nơi năng lực và giá trị cá nhân được ghi nhận xứng đáng.