1. Lập và triển khai kế hoạch sản xuất, kế hoạch nguyên vật liệu
2. Lập quy trình rang, pha trộn, cupping, đóng gói. Thực thi và điều chỉnh các quy trình trong sản xuất (nếu cần)
3. Quản lý và chịu trách nhiệm số liệu hàng hóa nhập xuất tồn trong kho (bao gồm nhân xanh và cà phê rang xay, bao bì)
4. Quản lý sản xuất : Kiếm soát sản lượng sản xuất, Chất lượng sản phẩm, hao hụt trong quá trình sản xuất, kiểm soát chi phí sản xuất.
5. Quản lý nhân sự : Xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp đáp ứng nhu cầu hoạt động của xưởng; Xây dựng và hoàn thiện mô tả công việc cho nhân viên thuộc quyền; Đào tạo kỹ năng cho nhân viên; Đào tạo và xây dựng ý thức làm việc nhóm
6. Quản lý thiết bị : Duy trì sự hoạt động tốt của tất cả thiết bị phục vụ sản xuất; Cải tiến hệ thống thiết bị công nghệ phù hợp trong từng giai đoạn phát triển nhằm tăng năng suất - giảm chi phí
7. Xây dựng, duy trì và cải tiến hệ thống các quy trình làm việc, hướng dẫn công việc nhằm kiểm soát tốt quá trình sản xuất, bảo quản thành phẩm, bao bì, bảo dưỡng thiết bị; cùng Phòng Chất lượng duy trì và cải tiến hệ thống FSSC 22000 …
8. Hướng dẫn, đào tạo nhân viên thuộc bộ phận để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra và nâng cao hiệu quả làm việc.
9. Thực hiện tối ưu năng lực sản xuất, cải tiến quy trình để tối ưu hiệu quả sản xuất
10. Tham gia công tác đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên thuộc quyền
11. Thực hiện báo cáo theo yêu cầu của Ban Giám đốc
